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如何做葱爆羊肉 葱爆羊肉的做法

2024-04-30 1773 明贵知识网

用料


羊腿肉、大葱一颗、红辣椒一根、生抽一勺、玉米淀粉3g、料酒5g、老抽3g、生姜两片、植物油、黑胡椒碎少许


1. 羊肉切成薄片，放入半勺生抽，少许白胡椒粉，适量的玉米淀粉，少许花生油搅拌均匀，腌制10分钟。


2. 大葱切马蹄刀，红辣椒切丝，生姜切丝，干红辣椒去籽。


3. 大火将锅烧热，放入适量的花生油，将腌好的羊肉放入锅中滑散开来。


4. 炒到部分羊肉变色，立刻将葱段，姜丝，干红辣椒放入锅中翻炒均匀。


5. 放入红辣椒圈儿大火翻炒15秒。


6. 根据个人口味调入适量的盐，放入少许老抽上色，最后再放入少许黑胡椒碎。


7. 大火翻炒均匀后即可出锅。

如何做葱爆羊肉 扩展

原料：大葱（一定要是新鲜的大葱），羔羊肉片，食用油，食用盐

做法：

1.羔羊肉片解冻，大葱洗净，去根，斜切成若干段

2.锅里倒入油烧热，先下肉片（如果先放葱，葱容易糊，影响味道）炒至半熟，再下葱，加盐继续翻炒

3.待熟后出锅

如何做葱爆羊肉

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